Ivy's Cooking Book

休假第二發：炸魚配薯條
是說來英國之後，早已作過不下百次的Fish and Chips，但這次做出來的成品最美，拖比，哦不是，是托比還開口問:
"Ivy cafe 那時開張?"  

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店裡的小朋友來自各地，目前人數最多的是西班牙人；可惜六月中後這一切即將改變，接下來的大衆是義大利人及匈牙利人。
如果有住在劍橋的台灣人想要在劍橋工作，請連絡我，我也想要培養我們台灣人在店裡的勢力，哈!
 

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今天的晚餐是西班牙烘蛋配世界杯總決賽！
 
 
托比問我：Guess how many kettle will be on?

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去年萬聖節買了兩大兩小的南瓜，結果忙到根本沒時間去處理。
後來是因為要搬家，不得不把它們全打成泥，放進冷凍庫裡保存。
沒想到這一進就沒出來過，直到我們搬家後才被我拿出來煮了幾次的南瓜湯跟南瓜意大利麵。
但吃來吃去都是這兩樣實在很膩。

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最近我的生活裡多了一個國籍-匈牙利。
 
最初，是我的店經理，接著，我發現我的新同事們有一半都是匈牙利人。

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這道沙拉是受到上次去倫敦時吃到的臘腸沙拉的啟發。
做法很簡單，味道卻很濃郁，連沙拉醬都能省了。
我曾帶這道沙拉到店裡當晚餐，夥伴還問我這要到哪買？

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這道是從電視上看來的，只不過電視上的用料比我豐富，又是雞肉又有蝦的，印象中好像也有Chorizo。
我家裡的食材有限，只有雞肉及少許的蔬菜能充數；但即便如此也不用灰心，畢竟家庭料理講究的是吃得健康、吃得開心，料少一點影響沒那麼大啦～～
Jambalaya其實就是西班牙Paella的變身，源自於 Caribbean Islands，這裡是Jambalaya的介紹：http://en.wikipedia.org/wiki/Jambalaya。

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這食譜是我們在農場時，托比媽從Jamie Oliver 30mins Meal的食譜裡看來，做給我們吃的。
做法十分簡單，成品也很好吃，本沒有介紹的必要。
但我從這道食譜中學到了一個既健康、超簡易又可以讓擺盤看起來很漂亮的配菜搭配法，所以特地記錄下來！！

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雖然我人在英國，但托比跟我吃Fish and Chips的機會很少。
首先，托比跟我們兩個都是不愛吃Chips的人；
再者，炸魚跟薯條雖然是國民美食，但售價卻不怎麼“親民”。
而且，大多數店家賣的炸魚都過於油膩，炸魚上裹得麵衣不是過厚，就是油滋滋的，好不嚇人。

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這篇也是去年的存檔照片。
跟上一篇一樣，這道是在托比生病、發燒跟拉肚子的情況下生產出來的“安慰食物”。
托比跟我一樣有個“每次一生病就像喝湯”的胃，只是，我這顆胃想喝的總是中式的湯，像是玉米濃湯、酸辣湯及清爽的雞湯，而托比的首選則是番茄濃湯。
 

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Beef Wellington基本上是將表面煎熟的牛排包進酥皮（Puff Pastry）裡，在牛排及酥皮之間抹上一層蘑菇Paste的料理。
去年曾嘗試做過一次，成品尚稱滿意，可惜托比不喜歡帕瑪火腿，席間這傢伙把帕瑪火腿全給挑了出來，真是個不識貨的傢伙（帕瑪火腿貴鬆鬆呢）。
這次我做了一個簡易版的，在Puff Pastry跟牛排之間，改包炒軟的洋蔥及起司。
果不其然，這次托比吃的很開心，席間再也不用玩"挑挑樂"了。

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『小兩口練肖話』趴兔
晚上跟托比在看狼人電影，我問托比：狼人是不是源自於英國啊？
托比：是的！
我：那吸血鬼也是咯？

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