Ivy's Cooking Book

Trifle 是我來英國後才嘗試過的好滋味。

如果有看過“How I met you mother” 的人可能會記得：Lily 到 Marshall 家時，Marshall的媽媽 - Mrs. Eriksen教 Lily的“Secret 7 Layer Salad。

那七層沙拉就有點像是我今天做的這個Trifle，只是我的Trifle沒有到七層那麼多，內容物也比較正常，不像Mrs. Eriksen會把Gummi Bears跟Potato Chips也放進去。 

傳統的英式Trifle底層是淋上甜酒的海綿蛋糕、中間夾心是果凍及卡士達醬，最上層鋪的則是打發的鮮奶油。

今天我做的Trifle走的不是傳統路數，完全是以"家裡有什麽就放什麽”的中心概念下去做，雖然不正統，但美味依舊。

材料：

拇指餅乾

柳橙汁少許

奶油乳酪（Cream Cheese）

牛奶少許（足夠將Cream Cheese化開的量即可，不用太多成品過水）

草莓數顆

藍莓數顆

巧克力粉少許

做法：

先將拇指餅乾沒有糖份的那一端沾上一點柳橙汁後，鋪在大碗的底部。 

接著將奶油乳酪及牛奶的調和醬鋪在拇指餅乾上；然後在奶油乳酪上再鋪上層沾上柳橙汁的拇指餅乾。 

再抹上層奶油乳酪醬後，撒上切成小塊的草莓及藍莓。

吃的時候撒上巧克力粉或磨點黑巧克力在Trifle上即可。

Berry Trifle的斷面秀～～