現在住的地方雖然有提供廚房﹝而且很奢侈地還包水包電，英國的電費貴鬆鬆阿~~~﹞，但是卻沒有提供廚具，所有煮菜煮飯的傢私都是我一一從農場裡搬來的。
礙於行李箱的空間及人力的有限，當初搬來時只帶了幾個必要的炒鍋及餐具﹝所以有意到寒舍短暫逗留的朋友們，麻煩請自備棉被、枕頭、碗盤、刀叉及任何個人習慣所需的餐具﹞，搞得我每次煮飯吃飯都超克難，要借用可微波的保鮮盒煮麵煮飯，所有碗、盤、刀、叉用完一定要馬上洗，否則晚餐就得用手挖來吃。
住了約一個星期後，我為我的廚房添購了兩樣小東西：一只 20cm 的煮鍋：可用來煮飯、煮麵、煮湯、燉物，如果有必要也可以用來炒菜、煎肉、還有兩個中碗：可以用來吃飯、吃麵、喝湯，吃 cereal外，還可以當小形的攪伴碗﹝像托比每天早上必吃的鬆餅就是靠這兩只小碗才能完成﹞及醬料或配料準備碗。
今天再添購四只新玩具：開罐頭器、小型桿麵棍、乾物量杯及可進微波爐的攪拌碗一只。
本來考量要買的只有量杯，但這樣一個簡單的量杯要價 £6﹝約台幣 300元﹞，其他哩哩扣扣地加起來也不過 £ 2，心一橫，今天上街時乾脆把他們通通買一買，省得心裡老是糾結。
這乾物量杯是我在農場用得很順手的量杯，內含多種不同的測量單位﹝如美式的cup、英式的 cup etc.﹞，非常multi-function，但量杯上寫了 For dry measuring only，不能用來量液體﹝也不知用了會怎樣﹞。
為什麼非買量杯不可呢？
讓我賣個關子，等成品出來後答案自會揭曉﹝前題是成品真得會做得出來阿~~~﹞
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煮食 (9)
恭喜你買了新廚具!要女生下廚又沒廚具真的煮起飯來超拗的。要是我乾脆每天出外打伙，不過英國好像都很貴喔~ 你上面說的那個Dry ingredients only，其實現在很多食譜都是用同一個量杯測出來的，除非有特別說明是ML單位的否則用cup 或是 tbsp, tsp都可以的。(你也知道老外沒辦法把做法弄得太複雜)所以恭喜你可以開始做你想做的甜點了!
哎喲~~~被發現了，我的確是因為想開始做甜點才去買那個量杯的。 買之前我還特別檢查了一下，看它有沒有American cup，確定有才買的。 這兩天我一直在想家裡的哪裡比較暖，可以讓麵團發酵，想來想去，我最後應該會選我的被窩吧！*^_^* 敬請期待~~~~
我沒有破你的梗喔~我只說做你想做的甜點.....(沒辦法量杯一定是用在甜點上比較多) 哈哈....你們家托比不會翻開棉被然後嚇一大跳吧! 我冬天發酵都會利用烤箱，先把烤箱啟動開到最低的溫度(我的是電子設定100F = 37C)大約2分鐘就夠了(不能太燙，有點溫度就可以了)，然後切掉開關。接著把要發酵的東西放到已經有點溫暖的烤箱當中，然後順便再拿一個小鍋裝熱水，也一起放到烤箱裡。如此溫暖的環境和濕度都可以順利的幫助酵母發酵! 希望這個方法可以不用讓你抱著麵糰到被窩裡一起取暖去.....呵呵
感謝你提供我這個好方法，要不然我恐鑄成大錯。 因為經過今天一整天的觀察，我發現我家最暖的地方不是被窩，是廁所耶﹝大驚﹞
其實 我有聽過蓋棉被，不過那是古早時候聽說用棉被蓋著要發酵的麵糰。很神奇厚! 至於廁所......ㄟ.........(跳過)
ㄟ~~~所以棉被真的是行得通喔~~~ 說到要發酵麵團真得讓我很緊張，因為我曾經把包子做成大水餃，陰影很深！
發酵真的沒那麼難....只是要等....一定要耐心等待。少說要1~2個小時(或是膨脹到原本的1.5倍大就OK了，所以提供適當的溫度很重要，剩下就靠酵母自己了要去發發發。 包子變大水餃?? 是沒捏成功ㄇ?應該跟發酵沒關係ㄅ~
那個點心我是一定會做的，只是最近家裡還有兩盒 mince pie、一盒藍莓馬芬還有一大塊的 flapjack ，我想先把這些東西消完再做。 BTW flapjack 好好吃喔~~~這大概是我在英國唯一喜歡的甜點吧！
甚麼是flapjack?? (好奇~)
有點像 oat bar，咬起來有點硬硬的。因為有 oat 跟 honey，所以很香很好吃，而且也比一般甜點健康﹝我在自我催眠﹞