Ivy's Cooking Book

今早順手把托比吃不完的鬆餅加顆蛋，配上昨天晚上吃剩的青豆馬鈴薯沙拉。

好吃的起司玉米蛋餅佐青豆馬鈴薯沙拉上桌囉~~~ 

玉米起司蛋餅材料：

鬆餅一張﹝做法看這裡﹞

蛋一顆，打散

玉米粒一匙

起司片一張

玉米起司蛋餅做法：

取一只平底鍋，開中火加熱鍋子，將打散的蛋液鋪在鍋底。

在蛋液成型凝固前，將鬆餅放入，並在鬆餅中心放入玉米粒及起司片。

將蛋餅鏟出後，將蛋餅捲起即可。﹝餘溫會慢慢地將起司溶化﹞

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青豆馬鈴薯沙拉材料： 

New Potatoes 五顆，洗淨，切成一口大小

冷凍青豆﹝Peas﹞ 

英式芥末醬一小匙

美乃滋三大匙

海鹽

黑胡椒

青豆馬鈴薯沙拉做法：

煮滾一鍋水，加入一匙鹽，等水滾了之後把馬鈴薯及青豆丟入鍋裡煮至軟。

煮軟後濾掉水份，等涼，備用。 

將馬鈴薯、青豆與適量的美乃滋、英式芥末醬、海鹽、黑胡椒攪拌均勻後，即可上桌。