鐵三角三明治，第一次看到這個名字是在我上網查沙爹醬做法時，在松露玫瑰那裡看到的。
根據松露玫瑰，鐵三角三明治是在麵包裡簡單地夾上花生醬、炒蛋及洋蔥三樣材料﹝所以稱做“鐵三角”？﹞。真不知道是不是真的有這道料理，還是松露玫瑰自行發明的吃法﹝因為怎麼查也查不到「鐵三角三明治」的相關資料﹞，反正美食無國界，既然有人說好吃，我也來試吃看看。可惜家裡僅有的花生醬全拿去做沙爹醬了，最後乾脆用沙爹醬取代花生醬，所以它只能稱做「仿鐵三角三明治」
﹝既然是三明治就應該用兩片，但中午食慾不佳，不想吃那麼多的澱粉，所以只簡單的用了一片麵包﹞
材料：
吐司麵包
炒蛋
冰過的洋蔥絲﹝我是用放了隔夜的洋蔥，嗆味比較沒那麼重﹞
做法：
將吐司麵包放入烤箱中烤得酥酥的。
先在麵包塗上一層沙爹醬，接著鋪上炒蛋及洋蔥絲，最後再用一點沙爹醬做裝飾即可。
【Ivy碎碎唸】
我發現沙爹醬真的是萬用，不論是用來烤雞或是抹麵包都很好吃。尤其是把烤得酥酥的麵包沾上濃濃的沙爹醬，真的是好吃的說不出話！
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