Massaman Curry 是我最近的新歡。劍橋的市集有家泰式料理攤，因為他的菜色不外乎是米飯或麵食，比較符合我的飲食習慣，久而久之我也成了人家攤子上的"常客"。
對於泰式咖哩我並不是太喜歡，不論是紅咖哩或是綠咖哩，我都沒有特別想吃的慾望。
有天攤子上的Lee問我要是不要試試他們的 Massaman Curry，雖然沒聽說過，但總喜歡嚐鮮的我還是決定試試。
- 5月 02 週六 201502:26
Massaman Curry Paste
Massaman Curry 是我最近的新歡。劍橋的市集有家泰式料理攤，因為他的菜色不外乎是米飯或麵食，比較符合我的飲食習慣，久而久之我也成了人家攤子上的"常客"。
對於泰式咖哩我並不是太喜歡，不論是紅咖哩或是綠咖哩，我都沒有特別想吃的慾望。
有天攤子上的Lee問我要是不要試試他們的 Massaman Curry，雖然沒聽說過，但總喜歡嚐鮮的我還是決定試試。
- 4月 30 週四 201504:03
印度奶油咖哩雞 Butter chicken
休假週的手做第二發印度Butter chicken。Butter chicken是托比的最愛之一（這可不容易，托比不吃的名單比愛吃的長）
我第一次吃/知道有這麼一道咖哩是我們住在布萊頓的時候。
還記得當天我們倆徒手搬了一整天的家，外加打掃舊住處及新住處，等到一切都弄妥當已經到了吃飯時間。
- 8月 11 週日 201306:03
皮黑肉不黑的Tandoori烤雞
早上跟托比去買菜的路上，有個人家在家門口放了一個臉盆，裡面擺了四、五根又粗又壯的綠色植物及一個“Help Yourself”的牌子。我問托比：那是啥？大黃瓜嗎？
托比看了看說：不是，那是節瓜！（還翻了翻白眼）
- 4月 16 週二 201301:25
金害A海南雞飯
上週才從托比媽家休假回來，今天就看到result-我的牛仔褲突然變得超。緊。繃。。。。 結果今天做的海南雞飯對於消脂大計既無直接利益，反而有助長肥肉增長的反效果。
話說休假前買了四大隻雞腿，取了兩隻做了山東燒雞，show off的帶去店裡給愛吃中式料理的Tasha品香。
- 2月 22 週五 201309:19
牛丼飯
一直很喜歡吃吉野家！以前在唸書時，除了摩斯漢堡以外，最常光顧的就是吉野家。（有時候是直接窩在那裡唸書）
不管是早餐還是牛丼/雞丼飯，我通通都愛；剛開始，常常在牛丼飯及雞丼飯之間做掙扎，因為兩個都好吃，我兩個都愛；沒想到聰明的商人腦筋動得比較快，自從他們推出牛雞雙寶丼之後，我就解脫了，再也不用站在櫃檯前左右為難～～～～
順便一提，托比也很愛吉野家。
- 11月 30 週五 201204:37
Kedgeree
其實我也不確定我做的這道菜是不是Kedgree，但印象中托比媽做這道料理時，說得好像就是這個名字。其實這道菜簡單說起來就是咖哩飯佐煙熏魚及白水煮蛋。
一般咖哩的主料不是牛肉就是雞肉，很少看到有配魚的，配熏魚的更是少見，但這樣的組合真得很好吃，每次買了煙熏靖魚（Smoked Mackerel）都會想到弄這道菜，今天終於有機會完成了～～～
- 10月 02 週二 201200:01
剩菜變身咖哩奶油馬鈴薯蝦（類葡國“蝦”）
這是什麽不三不四的東西啊？又是咖哩又是奶油，最後還跑出來一個蝦。其實這道菜是從『葡國雞』改編而來的。
前兩天做Roast Potato有剩下來一碗公的馬鈴薯；我們家剩菜托比是不碰的，偏偏我又不是個愛吃馬鈴薯的人，所以只好想個辦法騙托比幫我消剩菜。
- 9月 23 週日 201200:37
泰式涼拌冬粉
英國的超市真是越來越可愛了。昨天在超市裡不僅買到一般的醬油（是一般的醬油喲，可不是大陸版的生抽、老抽），還買到了一大包的冬粉，冬粉耶～～～
我很好奇到底有多少英國人會買？！
材料：
- 9月 22 週六 201200:03
Tom Yum Talay 海鮮冬蔭湯
給大家上一下泰文課：
Tom Yum就是大家所熟知的冬蔭湯。
冬蔭湯裡可以放雞肉，那就變成 Tom Yum Gong（冬蔭功）。
如果放蝦子，那就是 Tom Yum Gai。
或者跟我今天一樣加海鮮的話，那就是 Tom Yum Talay。
這樣大家都有清楚咯～～～
做好的冬蔭湯可以單喝，也可以配飯。
但我今天想試試看這個又酸又辣的冬蔭湯是否與米粉也很搭。
蝦醬做好後，總不能天天都吃蝦醬空心菜（在英國天天吃空心菜應該會破產吧！）
煮食 (9)