Ivy's Cooking Book

恭喜Attraction贏得了2013年的BGT，但。。。。這個Egg Lady也太搶戲了吧～～～
 
According to http://www.digitalspy.co.uk

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現在是英國的晚上六點，2013年的BGT將在一個半小時後揭曉。
回顧上週Semi-Final的結果： 
Richard & Adam: Singers Richard and Adam Johnson won the public vote in  the first semi-final 

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做了半個月的麵包，
某天，我嘗試把放在冰箱裡的麵團，擀平，拿來做成比薩。
結果，成品令我意外的傻眼！！

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最近大概是白蘿蔔的產季（本人只會吃，對產季這種事情不是很清楚），英國的超市裡，每天都看得到新鮮的白蘿蔔在架上等著被買。
前兩天買了幾根白蘿蔔，除了切成塊，丟到滷汁裡去滷以外，其他剩下的白蘿蔔想不出來該如何處理。（其實是想做蘿蔔糕，但手邊沒有蒸籠啊～～～）
今天不知怎麼了，突然想起“蘿蔔絲餅”這玩意兒。
上網查了下食譜，發現做法跟之前做的牛肉餡餅差不多，而且做好的蘿蔔絲餅還能帶去店裡當晚餐（我最喜歡帶著種外面買不到東西到店裡去香同事）

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上一篇有說到，自從買了地瓜粉之後，我第一個想做的是鹽酥雞，第二個想做的就是蚵仔煎。
可惜托比拒吃除了魚跟蝦以外的海鮮，所以我只能暫時跟蚵仔說再見，改作蝦仁煎。 
至於蝦仁煎裡的青菜，我今天用的是平常做沙拉的美生菜，雖然看似很怪，但這已經是我在這裡可以找到最適合的替代品。 

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在中國超市裡買了一包地瓜粉，第一個想到可以拿它來做就是鹽酥雞（第二個想到的是蚵仔煎）。
前兩天滷了一大鍋的牛肉及牛筋，加上最近超市已經開賣的白蘿蔔。
晚餐菜單就此定下：主菜-鹽酥雞、配菜-炒菠菜、辣筍絲及滷蘿蔔，可惜之前滷的滷蛋吃完了，否則便當菜裡再加上一顆滷蛋，晚餐就更完美了。

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歐式麵包的最後一發--玉米濃湯麵包盅
在網路上看到有餐廳把巧達濃湯放在麵包盅裡銷售，給了我這個idea。
巧達湯很對我胃口，可惜托比不愛，所以我把湯的部分改成托比可以接受的玉米濃湯。

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今天再來分享一個歐式麵包的變化吃法
如果家裡有常備意大利肉醬，不僅省下了做意大利肉醬麵的時間
你也可以跟我一樣，備上一些用麵包做成的比薩，給家裡的大人小孩當餐間的點心食用
 

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做了一個星期的麵包，好處是天天都有現烤麵包可以吃，但天天都是麵包抹奶油及果醬，不免過於無聊。
前兩天，參照祖宜部落格的建議，將發好的麵團擀平，做成pizza給托比當晚餐。
托比家有個不成文的規定/習俗，他們家吃pizza一定要配大蒜麵包及沙拉。
既然麵包都已經是自己烤的，沒道理大蒜麵包還去買超市裡賣的啊～～

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自從從廚房裡的人類學家那看到這個免揉麵包的食譜就一直躍躍欲試。
第一次試做是去年的事，可惜當時手邊沒有鐵鑄鍋或是石板，只用烤盤做出來的麵包感覺就是不對，裡面很濕，好像本身沒熟透。
 

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上週煮獅子頭時，順手把幾塊沒吃完的牛腩丟進湯裡一起煮；沒想到那幾塊帶點肥油的牛肉不僅被煮得軟嫩軟嫩，連帶湯頭也充滿著濃濃的牛肉香，那香味讓我聯想起清燉牛肉。
想想自自己開始動手料理牛肉湯/麵後，只做過蕃茄及紅燒口味，至於清燉倒沒嘗試過，上網查了查清燉牛肉的食譜，有的提到要在湯裡加入桂皮等中藥食材/鹵包。人在英國的我哪裡去找桂皮這種鬼東西，就算中國超市有賣應該也要價不菲吧～～
基於地不利的條件，我的食譜只能轉個彎，只用我手邊買得到的食材，另外加上最近盛產的大白菜當基底，沒想到煮出來的那鍋湯，在“白菜吃完補白菜、牛肉吃完補牛肉”的情況下，我整整喝了一個星期，最後還是因為搬家在即，才依依不捨得把湯底舀出來，乾光。 

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