Ivy's Cooking Book

有了滷汁之後，做牛肉湯就快多了。
順便再丟幾塊紅蘿蔔及水煮蛋下去一起滷，晚餐只要一鍋就能搞定。 
  

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前兩天懶散在家不想煮飯，直到晚上六點多才決定跟托比兩個人到 Tesco 買些冷凍比薩及大蒜麵包回家果腹﹝這兩樣是托比的選擇，如果要我選我一定選 Chinese 的 Ready Meal﹞。
傍晚去逛超市最大的好處就是可以撿便宜，通常超市都是選擇這時間把一些快要到期的東西做 Reduced。
 
我記得以前住劍橋時，有次去逛 ASDA 發現工作人員正在幫一堆 1 pint的牛奶貼上 Reduced 的標籤。

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因為托比很挑嘴，不太吃中式麵食，所以我在做中式麵食時，一次都不敢作很多，怕把自己膩死。
這次做完鮮蝦鍋貼跟鮮蝦餡餅後，一如往常，絞肉還有剩約半碗。
為了實驗不同種類的料理，這次我捨棄蒸肉餅，改做口味較為清爽的絞肉蒸蛋。
 

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上次做的鮮蝦鍋貼餡料還有剩。
趁今天休假，趕快把冰箱裡剩下的料通通拿去做成餡餅。 
 
做餡餅比做包子簡單多了，少了等麵團發酵的時間，四顆餡餅用不到一個小時就可以完成。

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我說英國這個國家真的很奇怪，明明是個島國，但要買個新鮮海鮮居然買不到﹝還在為沒有生蝦而生氣>_<﹞
但一些阿里不達的食材，像是泰式紅咖哩跟綠咖哩 paste，竟然在一般的超市裡都買得到。﹝難道泰國菜比海鮮更受歡迎嗎？真搞不懂這些英國人的邏輯！﹞
  

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上次做月亮蝦餅還剩下半袋的蝦子，雖然是已經煮熟的，但是把他們拿來做成鮮蝦鍋貼，味道應該還是會很不錯吧？！
因為蝦子本身已經熟了，我也就不那麼講究地把他們剁成蝦泥﹝What's the point？﹞
只在包的時候把蝦子跟絞肉一起包入，這樣每一顆鍋貼都會吃到一整個完整的蝦子。 

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每次休假在家，總會有一堆食譜想要嘗試跟紀錄。
 
繼上次抓到包子的發酵時間及技巧後，趁著這次休假，我想要再挑戰一次滷肉包子。
另外，因為不想要同一種口味一次做太多﹝以免膩死自己﹞，這次我拿了一半的麵團做成滷肉包子，另外一半則做成叉燒包子。 

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想吃沙爹想了好久了~~~
但苦於手邊沒有泰式紅咖哩醬，所以一直無法實行。
 

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第一次挑戰叉燒，成功！
我想，距離我做出好吃的三寶飯﹝烤鴨、叉燒、脆皮燒肉﹞的日子，應該不遠了~~~~ 
 

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這道菜是我在電視上看到詹姆士做時，順手抄下來的。
當時看到他做這道菜時我就知道未來的某一天，我一定會親手試做看看，因為這裡面全是我愛吃的東西﹝但全是托比討厭吃的﹞﹝這傢伙怎麼會這麼挑食，隨隨便便就會踩到他的地雷﹞

材料：

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好久沒做雞的料理了，今天晚上就來做這道看似平淡但滋味十足的雞肉飯吧！
﹝今天想不到其他廢話可以說，直接上菜吧！﹞

材料：

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月亮蝦餅大概已經可以列入台灣的“國民美食”之列吧！我到現在還沒遇過不喜歡吃月亮蝦餅的台灣人。
我自己也很喜歡，自從知道月亮蝦餅的做法以後就躍躍欲試，可惜住的地方沒有中國超市可以讓我買潤餅皮。<-- 我也曾嘗試過自己做潤餅皮，但除了陰錯陽差做出了兩捲意外的照燒雞肉潤餅捲外，一直沒成功過﹝是根本沒有勇氣再嘗試﹞。
 
上次買了 Iceland 的烤鴨後，腦袋突然開竅：烤鴨裡不就有附潤餅皮嗎？

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