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奶油系列的義大利麵已經做了不下百次，但每次都用Double Cream﹝鮮奶油﹞，未免負擔太重。
今天改用 Cream Cheese做奶油醬，美味又兼健康。
材料：
義大利麵
原味 cream cheese
洋蔥丁
蒜末
乾燥洋香菜末
煙燻鮭魚
做法：
煮滾一鍋水，在水中加入適量的鹽，將義大利放入煮至熟，取出、備用。
在平底鍋中放入少許的油，爆香蒜末及炒軟洋蔥丁。
將煮好的義大利麵放入平底鍋中，加入少許煮麵水，舀入一匙的 cream cheese，攪拌均勻。
關火，放入一半的煙燻鮭魚與麵拌在一起。
將麵取出、盛盤，灑上少許的洋香菜末，在麵頂端放入另一半的煙燻鮭魚即可。
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