Ivy's Cooking Book

Ivy 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

Ivy 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

涼拌小黃瓜家家都會做，酸酸涼涼的口感尤其適合夏天胃口不好時食用，這一台味連我家托比也很愛。
今晚實在是想不到可以煮什麽當邊菜，看著冰箱裡那一條大黃瓜便想到這道開胃菜，邊等飯煮熟時順手醃，等飯煮好時黃瓜也醃入味了，很簡單的～～ 

 

(繼續閱讀...)

Ivy 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

上次上超市不僅買了做雪裡紅的青江菜，順便還帶回了好久沒在我家餐桌上出現的豆腐，最新奇的是，英國的超市裡竟然也買起了像“金針菇”及“油豆腐”這類食材，雖然還不知道該拿它們做什麽，但還是買了下手，畢竟這些玩意兒在這不常見，下次再看到不知道會是什麽時候；像以前在南安有時會看到的白蘿蔔，已經好多年不見其踪影，正所謂“有菜可買趕快買，莫待無菜空感嘆”（唉～～我的蘿蔔糕不知道哪年才會生得出來）。 
買回來的豆腐想不到能做什麽料理，所以就簡單的做了炸豆腐，下午邊看電影邊搵豆油的，一下子整盤就清潔溜溜了。剩下來的油豆腐和金針菇則跟快過期的蘑菇燴在一起，做成這道雙菇燴豆腐。 

材料：

(繼續閱讀...)

Ivy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天做的午餐，麵包體本身用得是托比從超市裡買回來的“Coronation Flatbread”，很特別，我從來沒看過，所以特別把它記錄下來。
 
 Coronation Chicken是一道結合咖哩與美奶滋醬的雞肉料理﹝冷食﹞，可以當做沙拉，但一般比較常見的是把它夾在法國麵包裡當作三明治的填料。

(繼續閱讀...)

Ivy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

早上很饞又等不及的把只醃了一晚的雪菜拿出來，炒了素雞青豆雪菜；但可能是雪菜放的太少，吃起來總覺得不過癮又少一味。
下午，經不起誘惑腦波又很弱的我再度到冰箱那兒把雪菜全都拿出來料理，但這次我改做葷的，用三片醃燻培根跟大量的辣椒下去一起炒，讓鹹，香，辣達到最誘人的境界。
炒好的培根雪裡紅本來應該配白飯，但煮白飯至少還要再等上半個小時，好吃鬼煮婦等不了那麼久，順手抓了根法國麵包，把它們片成一口大小，再把炒好的培根雪裡紅鋪在麵包上，一頓滿意又滿足的中餐就完成了！﹝最後，麵包上如果能再淋上用橄欖油做的辣油，一切就更完美了﹞ 

(繼續閱讀...)

Ivy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

昨天實驗性的醃了一小盒的雪菜，需要等約 2-3 天再拿出來享用，但在等的過程中，我時不時地就到冰箱裡把那一小盒的雪菜拿出來搖一搖，或是開心的在那邊亂蹦亂跳。托比問我「為什麼那麼開心？」
我吱吱嗚嗚的答不出來，因為我不會說“醃菜”的英文。
 托比看我手裡拿著那一盒雪菜，不解的說「不過就是沙拉﹝salad﹞嘛！」

(繼續閱讀...)

Ivy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

前幾天在兔女王那兒看到這篇 自家製雪菜肉片麵，又學了一招 - 原來雪裡紅不一定要有雪裡紅，而且自己在家也能做。
說到雪裡紅，我第一個想到的是雪菜包；小時候每年老爸生日，他都會到公司附近的餐館裡拎一盒雪菜包回家當晚餐。老爸說「生日是母親受難日，所以要吃素以念母恩」；但對我來說，我很感謝阿媽把老爸生下來，因為這樣我才有機會吃到好吃的雪菜包！ 

(繼續閱讀...)

Ivy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

托比是個健康寶寶，但有一隱疾一直令我很擔憂。。。。。。。。。。。。。。 
  
 

(繼續閱讀...)

Ivy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

又是魚料理！
不是我愛魚，是本煮婦廚房裡唯一的客人今天指定了「晚餐要吃魚！」，害我急忙上google看看還有什麼魚料理可煮。
糖醋魚片之前有煮過，但當時的主角是廢物利用的糖醋汁﹝見鬼了，我居然找不到自己之前po的文﹞，對於料理本身並無多加描述，今日再做糖醋魚片 ，從炸魚到醬汁，everything is from scratch。

(繼續閱讀...)

Ivy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

料理了好些時日，但我對於如何料理魚的知識還是很有限。
目前的程度只會料理冷凍魚，對於新鮮的魚該如何選、該如何片到該如何整理，對我來說還是很陌生，有待學習。
曾經使用過白醬、青醬及檸檬做魚料理，今天則選用番茄為底的紅醬，做法跟一般的紅醬做法一樣，只是把牛絞肉換成魚片，另外，搭配的是白米飯而非義大利麵。這樣口感豐富的料理，在冷冷地六月天裡吃起來格外溫暖。﹝ps 今年的氣候真的是怪到不行，明明已經進入六月，家裡居然還是冷到需要開暖氣﹞

(繼續閱讀...)

Ivy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

魚指頭不是真的魚的指頭，而是英國人的國民美食-Fish finger。
﹝圖片來源：google﹞
在我看來Fish finger 根本就是 Fish 跟 Chips 的結合品。外表有如Chips，好拿又容易吃，內餡是健康的魚肉，比起薯條，Fish finger 讓偷懶的煮婦們更有藉口讓它頻繁地出現在晚餐餐桌上；加上聰明的商人把繁複的工序都事先加工做好了，煮婦們simply只要把買回來的 Fish finger 放入烤箱中加熱，全程只需要動用一跟手指，晚餐就能上桌。
我們家不常買冷凍食品，所以餐桌上不常見到 Fish finger 這類炸物，但據說這曾是托比哥的最愛。據托比的描述，瘦如竹竿的托比哥，每到吃飯時間，只要丟給他一份 Fish finger Sandwich 就能打發﹝煮婦心裡os：人家餐餐吃Fish finger 還是瘦成這樣，如果換做是我，最後可能只能到“菲夢絲”繳錢報到吧！﹞

(繼續閱讀...)

Ivy 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()