Ivy's Cooking Book

在南安念書時，正好遇上IKEA在南安的分店開幕。

找了一個晴朗的星期天，我跟托比兩個人手牽手逛到IKEA 吃‧飯‧去。

IKEA的餐廳比賣場更迷人。

座落在建築的最高層，加上外圍一圈的落地窗，彷彿置身在雲頂餐廳，看盡全南安市區。

另外，這裡不僅有便宜的餐點、飲料無限暢飲，連服務人員都比一般餐廳的服務生和藹可親。

我記的托比那天點了一個奶油鮭魚，我則點了一個中盤的瑞典肉丸子佐果醬。

當服務生問我要不要加果醬時我還有點猶豫。

試過之後立刻愛上那甜甜鹹鹹融合在嘴裡的口感。

前兩天在超市裡發現有在賣熟的瑞典肉丸子，想著「如果能配上糖醋醬，應該很不賴。」

買回家後立刻試做這道糖醋瑞典肉丸子；因為是當正餐吃，所以我另外煮了泡麵跟醬汁及肉丸子炒在一起。

泡麵炒糖醋瑞典肉丸子要準備的材料有：

泡麵一包

洋蔥切絲

熟的肉丸子數顆

番茄醬

糖

醋

醬油

做法：

用微波爐將泡麵煮熟，約3-4分鐘，不要煮得過軟。

起油鍋，將洋蔥炒軟後，即可直接在鍋裡直接做糖醋醬。

糖醋醬的基底為番茄醬、糖及醋，比例為1：1：1。但因為英國的醋嗆味很重，所以我是邊調邊嚐味道，以免醬汁過酸或過甜。

把肉丸子及泡麵一起加到鍋內翻煮，起鍋前在鍋邊淋上一圈醬油，可消除醋所帶來的嗆味。

如果想吃飯也可以把泡麵換成米飯，另外可以加上水煮的綠花椰菜及紅蘿蔔，營養更均衡。

﹝confession﹞因為想吃點青菜，所以我加了切成段的芹菜，但是吃起來的味道很不搭，所以就不寫進食譜裡了。