close
好久沒亂做義大利麵了。
今天回家回得太晚，沒什麼時間做燉牛肉，只好把準備好的牛肉跟昨天買的彩椒湊做堆，做成這道香蒜牛肉彩椒義大利麵。
ㄟ~~~還真 XX 的好吃！
趕快把食譜寫下來，下次有空再來做一次！
材料：
義大利麵
橄欖油
牛肉切片﹝不要太厚，約 5mm﹞
洋蔥絲
紅、黃椒各一顆，切成長條
蒜頭五瓣，切片
辣椒少許
醬油適量﹝醃料跟調味用﹞
綜合香料少許﹝醃料跟調味用﹞
鹽巴少許﹝煮義大利麵及調味用﹞
粗粒辣椒少許
做法：
煮滾一鍋水，在水中加入適量的鹽，將義大利麵煮至九分熟，取出備用。
取一只炒鍋，在鍋中加入橄欖油及蒜片，用冷油爆香蒜片，等蒜片呈現金黃色後加入牛肉及醃料一起拌炒。
等牛肉變色後，自鍋中取出備用。
用同一只鍋加入少量的橄欖油炒軟洋蔥絲，接著放入紅、黃椒，加入一匙的煮麵水拌炒至彩椒變軟。
加入炒好的牛肉及義大利麵，用適量的醬油、綜合香料及鹽巴調味，最後加入少許的粗粒辣椒後即可盛盤。
留言列表
煮食 (9)