Ivy's Cooking Book

有一陣子突然迷上庫斯庫斯（cuoscuos），每次上超市都會買一盒來嚐鮮。

其實庫斯庫斯不難做，但畢竟不是我們常吃的食物，第一次下手做時，腦子裡充滿了很多疑問。

還好我有個對做歐洲料理很擅長的室友-阿曼蒂。

經過阿曼蒂的指點，我的庫斯庫斯處女秀演出成功～～～

(阿曼蒂的手寫食譜：一般的庫斯庫斯都是用滾水泡熟，阿曼蒂的庫斯庫斯可是“越冰越好吃”)

庫斯庫斯成品~~~

材料：

庫斯庫斯一杯

彩椒紅、黃、綠各1/3顆，切成小丁

小黃瓜一小截，去皮切成小丁

中型蕃茄兩顆，取出籽後，切成小丁(取出的籽放在一旁備用)

羅勒葉數片

檸檬一顆，擠出汁備用

初榨橄欖油3-5匙（這裡用的是可以冷食的橄欖油） 

鹽及黑胡椒少許

做法：

先將庫斯庫斯放進大攪拌盆中。

將羅勒葉撕碎，接著連同橄欖油、檸檬汁一起放入攪拌盆中，用叉子與庫斯庫斯攪拌均勻。

攪拌時要確定所有的庫斯庫斯都粒粒分開。（叉子會比湯匙好抄作）

將所有蔬菜丁及蕃茄籽都拌入。

最後，用少許的鹽及黑胡椒調味。

將拌好的庫斯庫斯放入冰箱中，至少放一個晚上再食用。