Ivy's Cooking Book

上次做 Wrap 時，買了一罐酸奶油﹝sour cream﹞，結果只用了不到 1/3。

今天特定上網查了下網路食譜，看有哪些料理可以幫我消一消剩下的 sour cream，結果被我找到了這個。看看所須要的材料手邊都有﹝或是有替代品﹞，今天晚上就來做這道 Lemon Sour Cream Prawn Pasta  吧！

材料：

義大利麵一把

奶油

橄欖油

熟蝦仁

酸奶油﹝Sour Cream﹞

蒜末

檸檬半顆，擠汁

起士磨成絲﹝原食譜是用帕馬森起士﹞﹝因為我沒有 Grinder，所以我是用切的把起士切成小塊﹞

乾燥洋香菜﹝原食譜是用新鮮的洋香菜﹞

做法：

煮滾一鍋水，放入一匙的鹽，等水滾後把義大利麵放入煮至熟，濾掉水後取出備用。

用小火慢慢溶化奶油，加入等量的橄欖油及蒜末，讓奶油裡有蒜頭香味。

等蒜香味散出後，加入一半的檸檬汁及 Sour Cream。

把蝦仁放入，繼續用小火炒熟。

預熱烤箱，把煮好的義大利麵放入並與醬汁拌勻。

把義大利麵盛在烤盤裡，放入烤箱烤約五分鐘。

取出後，放入另一半的檸檬汁、起士及洋香菜後即可上桌。