Ivy's Cooking Book

這道菜我記得我是在電視上看到的。

不知道是因為它做法很簡單還是我太有做菜的天份﹝不准吐﹞，somehow，我只看了一次就記得大部分的步驟了。

今天料理之前，我上網稍微查了一下做法，結果證明我記得的沒有錯，這道料理超簡單，不用動鍋動火，而且所有材料只有四樣，把所有東西堆在一起送進烤箱裡，15-20分鐘後，就有香噴噴、熱騰騰的晚餐可以吃。

材料：

鱈魚兩片，用鹽巴及黑胡椒稍微醃一下

番茄兩顆，切成片

青醬﹝可以自己做或是買現成的﹞

橄欖油少許

做法：

先將烤箱用 200度預熱。

將錫箔紙﹝約烤盤的兩倍大﹞鋪在烤盤中，並在錫箔紙上刷上一層橄欖油。

將切成片的番茄鋪在錫箔紙上，並用小湯匙在每片番茄上舀上一點青醬。

將魚片鋪在番茄片上，最後在魚片上再抹上一層薄薄的青醬。

將多餘的錫箔紙往中心包以便將整道料理密閉包好，送入烤箱中烤約 15-20分鐘。

烤魚的時候順便做溫盤子的動作，以免烤好的魚取出後一下子就變冷。

吃的時候將包裹好的料理整包從烤盤上取出，用刀子在旁邊劃一刀，整道料裡就能輕易地滑到盤子上。