close
每到週末，我跟托比沒有睡到中午是不會起床的。
所以每次這種時候都是中午吃早餐，傍晚吃午餐，而正式的晚餐就會被延宕到八點或九點才吃。
偏偏，我最愛的節目都是在這段時間播，所以要我好好的站在廚房裡煮晚餐是件不可能的事。
這種時候我就會做這道蕃茄炒蛋，總做菜時間用不到 10分鐘，如果鍋子裡有煮好的白飯，托比就能在 10鐘內吃到晚餐，我也能坐在沙發上安心地看我的電視。
材料：
番茄4顆，各切成四瓣
雞蛋2顆，打成蛋花
鹽、糖少許
做法：
起一個炒鍋，倒入適量的油，將蛋花炒成半熟的滑蛋後取出備用。
用同一只鍋子，倒入適量的油，將切好的番茄丁下鍋快速翻炒﹝番茄需過油才會釋放茄紅素﹞，加入適量的水，將番茄悶煮至軟。
等番茄軟爛後，加入半熟的滑蛋，並用鹽及糖做調味即可上桌。
全站熱搜
留言列表
煮食 (9)