Ivy's Cooking Book

跟托比在一起久了，我有很多飲食習慣都改變了。

像是以前我超愛吃流來流去的蛋黃，

可是因為托比不喜歡，漸漸地我也跟他一樣，喜歡吃硬硬的蛋黃。﹝感覺吃起來比較乾淨，不會把蛋液滴的到處都是﹞

還有，以前的我只愛吃鹹食，甜食只是我餐盤中的過客﹝Pass給我媽﹞，

來到托比家以後，養成正餐過後一定會來份甜點，有時候是杯子蛋糕、有時候是托比最愛的蘋果派；

我從一開始的“No thanks.”，到現在的“Just a little”，

雖不會主動去找甜點吃，但如果有人送上門我也不會say no。

冰淇淋大概是我最能接受的甜點了，

但托比媽愛買的冰淇淋，不是焦糖口味就是太妃口味，

搞得我每次都要邊吃冰淇淋邊喝白開水，才能把那甜滋滋的味道沖進喉嚨裡。

今天在幫大家泡咖啡、準備冰淇淋時，我突然想到Affogato。

Affogato，中文有人照音翻，就叫阿法奇朵，

有人照內容翻，就是濃縮咖啡加冰淇淋﹝不是咖啡口味的冰淇淋喔！﹞。

Affogato 是義大利甜點，在義大利文，Affogato的意思是淹沒﹝drowned﹞。

做法簡單到不行，家裡有冰淇淋及咖啡﹝即溶或現泡的都可以用﹞就可以做。

家常版Affogato的作法：

在碗裡舀上幾匙的冰淇淋﹝口味不限﹞。

另外在杯子裡放上1-2 匙的即溶咖啡﹝依冰淇淋的量做調整﹞，用一點點的熱水將其融化，泡成濃咖啡。

最後，將攪拌均勻的濃咖啡淋在冰淇淋上，即完成家常版的Affogato。

如果是做Affogato，我喜歡用甜度高一點的冰淇淋，

尤其是焦糖口味的冰淇淋最得我心。

下次如果真的不知道要serve 客人甚麼樣的飯後甜點，

買盒冰淇淋，泡點濃咖啡，

Affogato 就會是你的救命甜點。