Ivy's Cooking Book

大家有沒有發現，我現在天天都有新食譜可以更新阿？

因為住的地方有一個麻雀雖小，五臟也不俱全的廚房，但至少水電都包在房租裡，所以可以任我天天煮我想吃的，還可以順便更新部落格。<-- 還可以天天泡澡，哈哈哈！

不喜歡吃馬鈴薯的我，在台灣，根本沒吃過馬鈴薯燉肉這道料理，但是因為做法簡單到閉著眼睛都能做，這種料理不試試看，真是太對不起自己了。

買好了平常不常買的馬鈴薯後，托比還問我「你怎麼會主動買馬鈴薯？」看，我有多不愛馬鈴薯了！<-- 其實我有跟我的大陸朋友學過一道非常下飯的馬鈴薯料理，改天有空、有閒、有心情再來分享給大家。

材料：

馬鈴薯一顆，滾刀切塊﹝不要切得太大，比較容易入味﹞

紅蘿蔔兩條，滾刀切塊

洋蔥切大丁﹝切太小，煮一煮就化掉了﹞

牛肉塊

糖       ﹝比例 1﹞

味霖   ﹝比例 3﹞

醬油   ﹝比例 5﹞

雞湯塊一塊

蔥末

做法：

起油鍋，先將洋蔥塊炒軟。

接著，放入牛肉塊，煎到表面有點焦焦的即可。

接著放入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒。

加入糖、味霖及醬油調味，加入雞湯塊及適量的清水，水量約醃過食材即可。

用大火滾煮開以後，轉中小火，燉煮約 2 小時即可。﹝一定要燉煮地夠久，要不然肉的口感會不夠爛﹞

上桌時，灑點蔥花配著吃，口感跟風味都很不錯喔！

【Ivy 碎碎唸】

有人說放進電鍋裡最方便，但因為我這邊沒有電鍋，所以很浪費的用電爐燉煮。

如果有砂鍋的人，也可以考慮整鍋放進烤箱裡，用烤的，風味應該也會很不錯吧！