Ivy's Cooking Book

最近的晚餐走環遊世界風。

前幾天的晚餐是連聽都沒聽過，更別提是否吃過的菲律賓燉肉﹝Adobo﹞。

今天往北方走，喝得是來自北國的俄羅斯湯。

什麼是俄羅斯湯？

其實就是大家從小喝到大的的羅宋湯。﹝因為 Russian = 羅宋﹞

當家裡沒東西吃的時候，羅宋湯是個很好的選擇。湯裡會放的紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥跟蕃茄都是我冰箱裡必備的食材。如果懶得搞剛得弄出三菜一湯，煮鍋羅宋湯也會是個不錯的選擇。

甜甜的湯頭，滿滿的蔬菜，加點薑跟牛肉提味，超適合今天被雨淋成落湯雞的我。﹝>_<﹞

材料：

洋蔥切丁

蕃茄切塊

紅蘿蔔兩根，滾刀切小塊

馬鈴薯一顆，切小塊

薑片兩片

雞湯塊一塊

醬油適量

做法：

把所有材料，除了醬油以外通通丟進煮鍋裡用中火煮滾。

煮滾後，關最小火繼續將蔬菜及牛肉燉到軟爛。

在嘗試味道後，酌量加點醬油或是鹽巴提味即可。

【Ivy 碎碎唸】

我發現我超愛煮這種需要長時間燉煮的料理，等之後搬新家，我想，買個壓力鍋應該是 To do list 上的第一件事吧！﹝第二件事是買個 Food processer，節省我切菜的時間。﹞