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2012年新年晚餐菜單
威靈頓牛肉佐紅酒醬汁
鮮蔬鑲蛋佐蜂蜜芥末美奶滋醬
奶油蒜香薯塊
義大利香料烤番茄
新年晚餐的最後一發是兩道邊菜。
本來只想做奶油蒜香薯塊的，但因為家裡的番茄氾濫成災，所以順手把番茄一起丟進烤箱裡烤，順便增加一點茄紅素。
奶油蒜香薯塊貌不驚人，有點可惜，沒有烤出我要的金黃色；但它是唯一一道讓我吃了一口就驚呼「好好吃喔！」的料理。下次料理時，我會考慮不要用錫箔紙，直接放在加熱過烤盤上烤，希望能烤出我要的金黃色。
奶油蒜香薯塊
中型馬鈴薯兩顆，削皮，切成一口大小
溶化的奶油一大匙
蒜頭半顆，切成末
乾燥洋香菜少許
海鹽少許
黑胡椒少許
做法：
將馬鈴薯塊與溶化的奶油放進微波爐中加熱至薯塊稍微變軟。
將蒜末及香料拌進薯塊中，再用海鹽及黑胡椒稍做調味後即可放進烤箱，用200度烤約 10 分鐘即可。
義大利香料烤番茄
材料：
番茄兩顆
橄欖油少許
義大利綜合香料一小匙
做法：
把番茄放在烤盤上，淋上少許的橄欖油及香料，送進200度的烤箱中烤約 10分鐘即可。
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