Ivy's Cooking Book

壽星說了「生日不想出去吃，只想吃 home-made的生日晚餐」

煮婦只好依壽星的口味，弄出頓簡單經濟又實惠的生日晚餐。

主菜 - Chicken with mozzarella, basil and parma ham

配菜 - Roast sweet potato

沙拉 - 蔬菜丁佐蜂蜜芥末美奶滋

主菜 - Chicken with mozzarella, basil and parma ham

這道菜之前有做過，今晚做的是精進版，除了帕馬火腿以外，我還在雞胸肉裡夾了mozzarella起司及蘿勒葉，風味更加有層次。

食譜：

雞胸肉兩副

帕馬火腿一盒

mozzarella起司

蘿勒葉少許

橄欖油少許

海鹽少許

胡椒少許

做法：

把洗好的雞胸肉切成不斷的兩半，讓雞胸肉可以像書本一樣地打開。

在切好的雞胸肉中間塞入mozzarella起司及蘿勒葉，並在雞胸肉表面拍上一點海鹽與黑胡椒。

用帕馬火腿將雞胸肉包裹住後，在表面淋上少許的橄欖油。

在平底鍋中放入少許的橄欖油，把雞肉放入平底鍋中煎至表面變熟。

放入烤箱烤約 20分鐘至雞胸肉全熟。

配菜 - Roast sweet potato

馬鈴薯三顆，洗淨，切大塊

把切好的馬鈴薯放入微波爐中蒸熟。

把蒸熟的馬鈴薯放在舖了錫箔紙的烤盤上，送入烤箱中烤約 20分鐘。

沙拉 - 蔬菜丁佐蜂蜜芥末美奶滋

紅椒丁、青豆、玉米、mozzarella起司及鹽少許、黑胡椒少許

將所有蔬菜丁及調味料放入大碗中，攪拌均勻。

蜂蜜芥末美奶滋：

美奶滋 3-4大匙、英式芥末醬 0.5茶匙、蜂蜜少許，攪拌均勻

晚餐過後，我跟托比說「我還有一個驚喜要給你！」而那個驚喜就是我今天早上趁他還在睡覺時衝出去買的蛋糕。

這蛋糕不是普通的蛋糕，而是出自法國籍糕點師父之手的法國甜點。

平日見他價格頗高，托比跟我只能望著櫥窗流口水，今天打著幫托比慶生的名號，特地砸大錢，大手筆的買了兩塊蛋糕回家來品嘗。

準備蛋糕時，猛然想起我只買了蠟燭卻忘了買火柴，我們家的cooker又是電爐不是瓦斯爐，所以不會真的見火。

情急之下，我想到一招，就是把電爐打開，然後把蠟燭放在電爐上燒，希望能幫蠟燭點火。

第一次試時，真的有火花冒出，但因為火冒得太突然了，我只能先把火吹掉，再試一次。

沒想到之後再怎麼試也見不到火，只見蠟燭的蠟滴在電爐上且猛冒煙。

突然，火警警鈴大響！嚇得我不知所措。﹝但鄰居們卻異常地鎮定，居然沒有人探頭出來看到底是出了什麼事﹞

托比關掉警鈴爬下桌子後，苦笑地對我說「這就是你說的驚喜嗎？」

幹嘛這樣~~人家也不過是想點個蠟燭而已~~~

﹝左邊的是巧克力慕斯，右邊的是檸檬起士蛋糕，兩個都好好吃喔~~~﹞