Ivy's Cooking Book

今天晚餐要吃煙燻鮭魚，我問托比「今天晚餐吃煙燻鮭魚，你想吃飯、麵還是義大利麵？」

他想了一會兒說「義大利麵」

煙燻鮭魚跟義大利麵還能怎麼煮，當然就是用鮮奶油下去拌一拌，做成煙燻鮭魚奶油義大利麵囉！

「簡單又省事！」我心裡暗暗地想。

下午去了一趟超市，買了一個托比最愛吃的紐約重乳酪蛋糕。

回家後，想了想，感覺不太妙。

如果晚餐吃煙燻鮭魚奶油義大利麵，然後甜點再吃紐約重乳酪蛋糕，這樣的組合會不會太奶了一點阿~~~光用想得都覺得很膩了，更不用說吃。

所以今天晚餐，我違背了托比的意願，改走日式風格，把煙燻鮭魚做成煙燻鮭魚烤飯團。﹝加了醬油烤焦的白飯加上煙燻鮭魚，真的是很‧好‧吃‧捏~~~﹞

材料：

煙燻鮭魚

﹝這裡是指那種可以直接吃，不需要再煎過的那種煙燻鮭魚，因為有煙燻過，所以味道比一般的鮭魚重﹞

白飯

醬油

做法：

把煮好的白飯鋪在保鮮膜上﹝我沒有保鮮膜，所以是用耐熱的塑膠袋﹞，然後把煙燻鮭魚鋪在飯的中間。

用手把飯捏成一個圓形的飯團﹝盡量不要讓鮭魚露出來即可﹞，然後將形狀調整成三角形。

熱油鍋，在鍋內加入一小匙的橄欖油，把捏好的飯團放下去煎。

等兩面都煎過後，把醬油塗在飯上，在繼續煎到上色即可。

【Ivy 碎碎唸】

我今天只有煎表面的那兩面，下次會考慮把整個飯團都煎上色，因為加過醬油又煎過的白飯，配上煙燻鮭魚，一整個好吃。

我不愛醋飯，所以是直接用白飯去做飯團，另外，我沒有等飯冷，直接用熱飯下去做，所以包進去的鮭魚有被飯的溫度弄熟，但質地變得更鬆軟，吃起來更好吃！

吃完後，我心裡馬上浮現出一句話「老娘我下次上超市，還要再去買煙燻鮭魚回來做飯團~~~」