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其實這道菜不難做，只是準備的工續多了一點。
先要用熱水把葉片燙軟，接著把葉子梗的部分用刀子削掉，做完這兩個步驟後高麗菜葉才夠軟，才能包喔！
材料：
處理好的高麗菜葉數片
雞高湯適量
鮮奶油
絞肉材料：
絞肉
雞蛋一顆
蔥末
薑末
擠乾水分的豆腐
削下來的高麗菜菜梗，切末
醬油
香油
黑胡椒
做法：
把絞肉的所有材料攪拌在一起，直到肉有黏性。
取一只高麗菜葉片，將絞肉放在梗的部位，從自己的方向往上捲。
將捲好的高麗菜捲放入鍋中，在鍋中加入雞高湯，加蓋悶煮至熟。
將煮熟的高麗菜捲取出，留下少許的高湯，並在鍋內淋上鮮奶油，做成奶油淋醬。
﹝因為我不喜歡吃用麵粉及奶油做的白醬，所以用這種方式做奶油醬。用高湯加鮮奶油，可以吃得出奶油香，但不會有白醬的膩，缺點是湯汁沒有濃稠感。﹞
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