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偶爾想吃鹽酥雞，又不想大費工夫的炸東西時，我就會把豆腐拿來煎一煎，再灑上黑胡椒及鹽巴，想念鹽酥雞的味蕾就會“暫時”被滿足！
材料：
木棉豆腐
鹽巴
黑胡椒
香菜
做法：
將木棉豆腐切成一口大小，用廚房紙巾將豆腐的水分盡量吸乾。
在平底鍋中加入適量的沙拉油，開大火，等油夠熱後，將豆腐小心輕放到鍋裡，煎至表面成金黃色﹝大概要煎個 5-8 分鐘﹞。
翻面，將豆腐的另一面也煎成金黃色後，取出，鋪在香菜上。
吃時，在豆腐上灑點黑胡椒及鹽巴即可。
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