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這又是一道我在台灣不常吃，但來英國以後常常做的菜。
不過話說我已經好長一段時間沒做了。
材料：
牛排，逆紋切成條
彩椒，切成與牛肉條差不多粗的絲
薑末
香油
醃料：
醬油一匙
米酒一匙
鹽少許
玉米粉適量
油少許
調味料：
醬油
蠔油
清水
做法：
先用醃料將牛肉條醃約 10-15分鐘。
起油鍋，將牛肉炒至變色後，盛出、備用。
用同一只鍋子爆香薑末，接著把彩椒絲放入鍋中拌炒。
將炒好的牛肉放入後，將調味料放入並調成自己喜歡的味道。
起鍋前，淋上一點香油即可。
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