Ivy's Cooking Book

從四月初開始托比跟我就在準備搬家一事。為了搬家順利，我有計畫地將冰箱裡及廚櫃裡的食材一一清空，上超市也只敢買一定用得完的必需品，不敢亂買一些有的沒的，以免到時打包給自己帶來不必要的麻煩。

人算不如天算，期間因為諸多波折，搬家事宜被無限期地延宕，搞得我現在進退兩難；買，怕到時搬家搬不走，丟了浪費！不買，家裡早已接近斷糧的窘境，再不補糧就等著喝西北風！

唉~~~煮婦真得很難為耶！

不過，今天我們還是搬了新住處，不過還是在原來的 building，只是從樓下搬到樓上，不是什麼大工程。

今天是第一天用新住處的廚房。廚房本身size 比我們之前住的地方小上好幾倍，原本可以站上3-4人的大廚房，現在連只有我一個人在廚房裡都嫌擠。煮好的東西也沒有多餘的空間可以盛盤，喝完的杯子或是用過的盤子如果不馬上洗出來，廚房就會爆炸，小到讓我好不習慣。

爐具跟烤箱也跟我之前用得不太一樣，所以所有東西都需要重新適應，加上一整天都在忙著把所有東西搬上樓、整理屋子，根本就沒有時間計畫晚餐該煮什麼﹝冰箱裡也沒什麼東西可以煮﹞。

到下午四點多，我才猛然想起晚餐還沒有著落，跑到廚房裡翻了翻冰箱，冰箱裡只有一小塊帶皮的雞胸肉及半包新薯、廚櫃裡躺著一包義大利麵，但沒有料可以配著煮。還好蒜頭、蔥及薑這類的辛香料是我廚房裡的常備品，勉強湊出三道料理，今天晚餐就將就一點吧！

烤新薯材料：

新薯數顆

橄欖油

綜合香料﹝為了保持油脂的乾淨我今天沒加，但有加烤出來的新薯會有香料的香氣﹞

烤新薯做法：

先把洗乾淨的新薯對半切，將切面朝鍋底，用半煎炸的方式煎約5分鐘讓新薯的表面有點赤赤的顏色。

同時將烤箱用150度預熱，等新薯煎好後，將濾乾油的新薯放入烤箱中，並淋上一大匙的剛剛煎新薯的油，放入烤箱中烤約15-20分。

香料乾煎雞排材料：

帶皮雞胸肉一副

義大利綜合香料一小搓

海鹽少許

香料乾煎雞排做法：

先將雞胸肉用海鹽及義大利綜合香料稍微醃一下。

將剛剛煎過新薯的油取出﹝讓鍋子裡保有一點油脂即可﹞，將雞胸肉的皮朝鍋底，用大火煎至上色。

等雞皮上色後將雞肉翻面，等另一面也變色後，將雞胸肉放入烤盤中跟新薯一起烤至熟。

香蒜辣椒義大利麵材料：

義大利麵一把

鹽巴一匙

自製辣油﹝帶渣﹞一匙

義大利綜合香料少許

蒜末一大匙

香蒜辣椒義大利麵做法：

煮滾一鍋水，在水中放入一匙的鹽，等水滾後將義大利麵放入煮至熟，取出、備用，留下一點煮麵水備用。

將剛剛煎過新薯的油放入平底鍋中，如果鍋子還很熱則將鍋子離火，讓鍋內的油稍微冷卻一點，將蒜末放入鍋中，用小火將蒜末慢慢炒香、炒軟。

等蒜末由白轉黃但還未到焦的程度時，將帶渣的辣油放入鍋中，並將煮好的義大利麵拌入，如果麵體太乾則加入一點煮麵水。

起鍋前，將義大利綜合香料灑入、拌勻即可。

﹝香蒜辣椒義大利麵詳細做法在此﹞

今天應該是我們倆第一次坐在餐桌上吃晚餐。<--至於為什麼不是坐面對面呢？因為我們倆都想要看電視，如果面對面坐，有一個人就會看不到電視 >_<。

以前我們倆總是一人一盤坐在沙發上或是床上﹝depends on the room's layout﹞吃晚餐，但新家有一扇大大的落地窗，窗外是山腳下 village 的漂亮景色，坐在窗邊吃飯不僅很有閒情逸致，托比還開玩笑地說「彷彿置身在有電視可以看餐廳裡！」