Ivy's Cooking Book

因為托比不吃羊肉，所以我的晚餐餐桌上很少出現羊肉料理。

趁托比不在家，今晚我要來大吃羊排，彌補之前口腹的不滿足。

買了一盒羊排，又覺得單吃煎羊排太無聊，所以料理的時候將羊排分成兩部分。

我把油花分布較多的部分直接煎來吃，另一半則切成小方塊，跟家裡盛產的青蔥與洋蔥串成羊肉串，放進烤箱烤熟後再放入煎過羊排的平底鍋中將羊肉煎上色。

煎羊排材料：

羊排一塊

橄欖油

義大利綜合香料

月桂葉兩片

奶油一塊

海鹽少許

黑胡椒少許

煎羊排做法：

將羊排與以下三樣材料醃在一起約一天一夜。

煎羊排時先將平底鍋加熱，等溫度夠高後將奶油放入，關中火，將羊排兩面煎至全熟即可。

吃得時候可以轉上少許的海鹽及黑胡椒。

蜂蜜芥末鮭魚沙拉材料：

煙燻鮭魚適量

生菜數片，切成絲

去籽番茄，切成小丁

玉米罐頭適量

蜂蜜芥末醬少許

蜂蜜芥末鮭魚沙拉做法：

將所有材料盛盤後，淋上蜂蜜芥末醬即可。

羊肉串材料：

竹籤數支

醃過的羊肉，切成一口大小的立方塊

青蔥數根，切成適當大小的段狀

1/4顆洋蔥

海鹽少許

黑胡椒少許

羊肉串做法：

先將竹籤泡在水中至少半個小時，烤的時候比較不容易燒焦。

將烤箱用150度預熱，並將所有材料依自己的喜愛串成串。

將羊肉串以不會沾到烤盤的方式放入烤箱中烤約15-20分鐘。

盛盤前，將羊肉串拿去剛剛煎過羊排的平底鍋中將羊肉煎上色﹝但要小心不要將蔬菜的部分煎到過焦﹞即可。

吃的時候可以在羊肉串上轉點海鹽及黑胡椒。