Ivy's Cooking Book

今天的晚餐又是一個人吃，本想說上次已經吃過羊排，這次要換點新口味，但煮婦我已經煮到了無新意，實在不知道今晚該煮些什麼來犒賞自己，才驚覺，原來料理也要有人一起分享才會吃得香、吃得有意思。

既然今天晚餐的餐桌上只有自己這一位客人，何不再次料理自己喜歡吃的羊肉，只是這次的用料比較豐富，平平都是烤羊肉串，但今晚的烤羊肉串走土耳其/希臘風，在英國，我們叫它 Kebab，也就是我們熟知的的沙威瑪。

台灣的沙威瑪長這樣

英國的Kebab長這樣

其實兩個長得還有點像，只是麵包用得不同，還有生菜的量也有點差異，但基本上都是麵包裡夾著大量生菜及烤肉串的食物。

Lame Kebabs

材料：

羊肉兩塊

醃料：百里香少許、橄欖油少許、海鹽少許、黑胡椒少許、月桂葉兩片﹝optional﹞

櫛瓜一根，切成 0.5公分厚的小塊

甜椒一顆，切成與羊肉大小差不多的小塊

竹籤數根，事先先泡在水中

做法：

先將羊肉與醃料醃在一起至少一個小時。

將醃過的羊肉切成適當大小的塊狀，同時將櫛瓜與甜椒也切成差不多大小的塊狀。

將羊肉、櫛瓜及甜椒依照自己喜歡的順序串在一起﹝如下圖﹞。

將烤箱用180度預熱，等羊肉串串好後，放入烤箱中烤約20-25分鐘。

等羊肉烤熟後，將羊肉串移到Grill下烤約5-10分鐘，直到羊肉及甜椒表面有點焦色即可。

另外，我還準備了蒜烤茄子。

茄子跟櫛瓜都是托比的地雷食物，所以趁他今晚不在家，我才有機會煮來吃﹝平常也可以煮啦！只是他不吃 >_<﹞。

本來買茄子是想做魚香茄子，但一個人吃飯實在不想大費周章的動鍋動鏟的，想想還是直接用烤箱料理最省事。上網找了一些烤茄子的做法，跳出來一大堆蒜烤茄子，反正我也很喜歡大蒜烤過的味道，今晚的主食就來做蒜烤茄子！

材料：

茄子一顆，切成兩半

蒜末兩大匙

橄欖油少許

百里香少許

海鹽少許

黑胡椒少許

做法：

將除了茄子以外的食材拌成一碗。

茄子對半切後，用刀子在茄子上畫幾刀，但不要切斷。

將拌好的蒜末橄欖油均勻地舖在茄子表面，送入烤箱中，用180度烤約25-30分鐘﹝但實際上還是要依照茄子的厚度做調整﹞。