Ivy's Cooking Book

我跟托比通常只有晚餐，我們才會吃一樣的東西。

至於早餐跟午餐，他吃他的麥片跟三明治，我吃我的蔥油餅跟炒飯。各吃各的，互不相搶。

這陣子，因為物資缺乏﹝剛搬家﹞，中餐連吃好多天的蛋炒飯，實在有點反味。

看著滿櫃子的蒜頭跟薑等辛香料，決定用他門來做個簡單版的Sweet and Chili Spaghetti。

(可惜我的相機照不出 sweet and chili 的紅顏色)

材料：

義大利麵一把

蒜頭一瓣，切末

薑片兩片，切末

蔥一支，切末

乾辣椒一支，切末

sweet and chili sauce 三匙﹝英國的 sweet and chili sauce 跟我們吃肉粽用的甜辣醬味道有點不同﹞

做法：

煮滾一鍋水，加入適量的鹽，等水開後把義大利麵放入煮至熟即可濾乾煮麵水，撈出，備用。

起一只油鍋，將所有的辛香料一起放入鍋中爆香，等香味出來後，放入sweet and chili sauce，拌炒一下後，把煮好的義大利麵放入，拌炒均勻後即可盛盤。

我忘記加醬油了，其實加一點醬油味道會比較好。

另外，我扒了幾片蘿勒加進去一起煮，但其實味道沒那麼好，下次改用芫荽試試。

因為是當中餐吃，所以我就只有作醬跟麵，下次比較有時間再來做個豪華版給大家看。