Ivy's Cooking Book

這個傳統的英國甜點我在兩年前做過一次，記得也是看人家的食譜學來的，只是當時還不知道，這道甜點這麼英式。

因為這兩天，冰箱裡還留有一顆硬到咬不動的Tiger Bread，估計托比在未來的十年也不會再去吃他。

盪生煮婦不想暴殄天物，動手撕一撕，把托比不吃的食物變成他最愛的甜點。

批ㄟ司，托比最近不知道怎麼了，肚子一直大起來，有天他哀怨地看著我說「你看，我的皮帶已經沒有格了。」想當初半年前他買這條皮帶時，皮帶還大到要自己在後面多鑽兩個洞，怎麼才半年，皮帶就已經扣到沒有格可以扣了！？

 Maybe I shouldn't encourage him to eat any desserts.

因為變硬的麵包只剩一個，我又不想再犧牲新鮮的麵包來做這道甜點﹝這樣就失去了環保的意義啦！﹞所以我只做了一小碗，飯後跟托比兩個人share一下，嚐個甜。

材料：

硬掉的麵包一個，切成立方塊

鮮奶油﹝我這次是買single cream﹞90g

牛奶150g

蛋兩顆

砂糖 1 茶匙

香草精少許

糖粉少許﹝沒有也沒關係，裝飾用的而已﹞

做法：

烤箱用200度預熱。

把切好的麵包塊以堆疊的方式放在碗裡。

將鮮奶油、牛奶、雞蛋、砂糖、香草精打勻，倒入碗中。

讓麵包泡在蛋液中約半個小時。

之後，送進烤箱中，用175度烤約 20分鐘，直到麵包表面成金黃色即可。

在烤好的布丁上灑上糖粉，美味即可上桌。

【Ivy 碎碎唸】

其實做菜做久了，發現每個國家或多或少都有一些環保食物，像是宜蘭的糕渣，就是用喝剩的雞湯改造大變身，法國的French Toast，也是把吃剩、變硬的麵包，裹上蛋液煎來吃，變成另一道美味甜品，當然，還有這道奶油麵包布丁，不同的做法，但概念相同。我愛環保美食！﹝但還是比較喜歡鹹食啦！﹞