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還記得上次我包的醜水餃嗎？
說實在的，我真得不會包水餃。
以前在家包，包沒兩個我就生氣了，因為我包的水餃永遠都是最醜又最小的那一個，包得超沒信心的啦！
有次碰巧在 youtube 上看到這個。
原來包水餃可以用這麼簡單但又包得漂亮的方法，大家一定要學會！
﹝每顆都圓滾滾地，長得跟飛諜好像﹞
水餃皮材料：
麵粉﹝plain flour﹞200g
水 100g
水餃皮做法：
把麵粉跟水混在一起揉成麵團。
放置約 20分鐘讓麵團醒一下。
桿成 5mm厚度並用切割器切成圓型﹝我沒有切割器，用得是大小跟水餃皮差不都的圓形容器﹞。﹝水餃皮上又鋪上適量的手粉，要不然容易沾黏﹞
水餃餡材料：
絞肉
高麗菜
筍子
蔥花
醬油
黑胡椒粉
麻油
高湯一大匙
做法：
把所有餡料跟絞肉攪拌均勻，把絞肉抓出黏性
水餃包法：
拿一張水餃皮，取適量的餡料平鋪在中間。
在水餃皮的上半緣抹上水，將水餃對折黏好。
在其中一端的角上抹點水，把水餃兩端的角黏合即可。
﹝煮好的水餃長得超飽滿的~~~﹞
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