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我看今年我要發大財了！
繼昨天成功地作出漂亮的煎餃後，今天再度成功地挑戰水餃﹝而且沒有一顆煮破，YES！﹞。
單吃水餃太無聊，包完水餃後，又快手煮了一鍋酸辣湯。
水餃跟酸辣湯，絕配！
酸辣湯材料：
蒜末
紅蘿蔔絲
筍絲﹝我是用罐頭的筍片﹞
豆腐﹝家裡沒有，所以今天沒用﹞
豬肉絲﹝這個今天家裡也沒有，所以用家裡有的德國香腸切成絲代替，味道也不會差得太遠﹞
黑木耳﹝這個我這裡買不到，省略﹞
蛋
雞高湯
醬油﹝因為我這裡沒有黑醋，所以用醬油調色﹞
醋
黑胡椒
鹽巴
玉米粉水
做法：
起油鍋，爆香蒜末，接著將紅蘿蔔絲、筍絲及豬肉絲放進鍋內爆炒。
在鍋內加入適量的雞高湯，並用醬油、醋、黑胡椒及鹽巴調味﹝如果有豆腐的話，則可以在此時放入﹞。
等湯煮滾後，加入玉米粉水勾芡。
最後，將蛋液加入煮滾的湯中，不斷攪拌成蛋花。
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