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喔~~上次忘了說。 上次在中國超市裡，我還買了幾包榨菜，為得就是要做這道榨菜炒肉絲。﹝肉絲不是重點，榨菜才是我的最愛﹞ 中國超市裡買的榨菜小小一包才 20p，相當於台幣 10塊錢。吃多了可能對健康沒什麼好處﹝醃製品又是大陸貨，心理驚驚﹞，但偶一為之，的確能滿足貪吃的嘴。:P 榨菜炒肉絲材料： 辣椒﹝我沒有辣椒，所以用粗粒辣椒代替﹞ 肉絲 榨菜 醬油少許 榨菜炒肉絲做法： 將辣椒爆香後，把切好的肉絲放入鍋中炒至變成白色後，並加點醬油讓肉絲上色﹝不要加太多，鹹味主要來自榨菜，不是醬油﹞。 將榨菜放入鍋中跟肉絲一起炒至收汁即可。
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