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沙爹醬的做法百百種。

上次我用了紅咖哩+花生醬調出顏色偏紅的沙爹醬，今天我要嘗試另一種沙爹醬的調法。

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材料：

雞胸肉，切塊

 

醃料：

花生醬 2匙

醬油 4匙

魚露 3匙

檸檬汁 7匙

紅糖 1匙

咖哩粉 2匙

大蒜末 2瓣

辣椒油 1茶匙

 

做法：

將雞肉跟醃料醃在一起約兩個小時。

放入烤箱、蓋上錫箔紙烤約 20分鐘即可。

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﹝這是托比今晚的晚餐：大蒜麵包、沙爹烤雞及球芽甘藍﹞

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