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如果說味蕾有地域性的話，那我最近的味蕾很北方。
繼上次做出幾個成功的水/煎餃之後，這兩天，每到晚餐時間，對米飯一點興趣也沒有，滿腦子就想吃點麵食類的東西。
前兩天做完水餃後，還剩下一點麵團。
昨晚，在等雞腿烤熟的時間，我順手把剩下的麵團揉成了兩張烙餅。
晚餐時，就把美生菜跟椒麻雞包進烙餅裡，做出了兩捲椒麻雞生菜捲餅。
材料：
椒麻雞
美生菜絲
醬料﹝醬油、魚露、醋、白糖、水及檸檬汁﹞
配料﹝香菜末、蒜末﹞
烙餅
做法：
依序將美生菜、椒麻雞、一點的配料及 1/2小匙的醬料鋪在烙餅上。﹝配料不要放太多，會太搶味、醬料也不要放太多，烙餅會被弄得很濕﹞
將烙餅捲起後即可食用。
﹝如果有保鮮膜的話，可以先把烙餅放在保鮮膜上再鋪料、再捲，這樣捲起來的捲餅比較不會掉餡﹞
【Ivy 碎碎唸】
因為是做用做水餃的麵團﹝冷水麵﹞做烙餅，所以揉出來的餅會比較硬。
如果喜歡口感較軟的烙餅或蔥油餅的人，建議可以改用滾水麵或溫水麵的麵團。
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