Ivy's Cooking Book

今天做的午餐，麵包體本身用得是托比從超市裡買回來的“Coronation Flatbread”，很特別，我從來沒看過，所以特別把它記錄下來。

 Coronation Chicken是一道結合咖哩與美奶滋醬的雞肉料理﹝冷食﹞，可以當做沙拉，但一般比較常見的是把它夾在法國麵包裡當作三明治的填料。

 (圖片取自google)

今天用的麵包是在一般的Flatbread裡多加入Coronation特有的醬料風味，所以麵包顏色呈現漂亮的金黃色，風味也比一般的麵包多了一層咖哩香，跟芝麻葉的風味很搭。三明治的內餡的部分我則是用吃火鍋一定會放的蟹肉棒配上自己亂調的番茄醬美乃滋﹝Ketchup Mayo﹞，最後再鋪上一點最近吃上癮的起司，一頓色澤漂亮、風味豐富的午餐就完成了。

材料：

Coronation Flatbread﹝也可以用一般的flatbread、Pita或是簡單的法國麵包、吐司麵包取代都可以﹞

芝麻葉﹝Rocket，也可以用美生菜代替﹞

蟹肉棒五根，切碎

起士

醬料材料：

番茄醬

美乃滋

檸檬汁少許

海鹽少許

黑胡椒少許

做法：

將Coronation Flatbread放入烤麵包機裡烤一下。﹝這麵包要烤過才會香，但如果是用一般的麵包也可以不烤直接使用﹞

將切碎的蟹肉棒與番茄醬美乃滋醬拌在一起。

等麵包烤好後，先鋪上芝麻葉、接著依序放上蟹肉棒沙拉及起司即完成。 

ps 不知道最近為什麼預設的文章發表時格式都會跑掉，我已經改到懶得改了，辛苦大家滑鼠要一直滾囉~~~