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這道是從妞仔那學來的。
正好托比有提過想要吃這類的義式小菜（下次我要來挑戰 sun dried tomatoes），上超市是看到有賣尖甜椒就買了一包回家來試做。
妞仔說尖甜椒本身味道就很甜，是道食材本身會說話的料理。
烤的時候我還沒有這種感覺，直到吃入口後，我也忍不住的直呼『這尖甜椒怎麼能這麼甜啊～～～～～』
材料：
尖甜椒三條，洗淨
蒜末
橄欖油
做法：
將尖甜椒放入烤箱用最大的火力將甜椒的表面烤焦。
烤的過程要不時地去翻動它，因為甜椒的表面烤焦的部分是等一下容不容易將皮肉分開的重要關鍵，所以放心地用力烤吧。
烤約30分鐘等甜椒的表面都有黑黑的焦色後，將甜椒放入密封的罐子裡約10分鐘。
10分鐘後，將甜椒的表皮剝下、籽籽取出後，拌入適量的蒜末及橄欖油即可。
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