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這道清炒豆芽菜是在去年十一月的某日做的。
當時會做這道全是因為托比臥病在床；煮婦沒了食客，連煮燉像樣的晚餐都懶。
既然是自己煮自己吃，那就弄道簡單又健康的蓋飯。
一個大碗、一把叉子，一個人的晚餐即簡單又清爽。
材料：
豆芽菜一包
蒜末
蔥段
白芝麻少許
油一湯匙
醬油少許
鹽少許
香油少許
白飯一碗
做法：
在鍋裡下一湯匙的油，等油燒熱後，將蒜末丟入爆香。
接著將豆芽菜放入，用中火炒至軟，直到豆芽的豆腥味消失後，放入蔥段一起拌炒。
接著倒入少許的醬油（上色）及鹽（調味）拌炒。
起鍋前撒上少許的香油及白芝麻，將炒好的豆芽菜鋪在白飯上即可上桌享用。
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