Ivy's Cooking Book

這道是我準備給托比的耶誕節驚喜。

我們家托比有口Sweet Teeth，什麽美食放在他眼前他都是愛理不理的，但如果是巧克力、冰淇淋、糖果等甜食，那又是另一個故事（another story）。

所以當我在電視上看到名廚Jamie Oliver秀這道冰淇淋炸彈時，我就知道“這是托比的茶”。

冰淇淋炸彈取其形也取其意，根據Jamie的女兒的說法“當耶誕節晚餐還未消化完全前，爸爸的冰淇淋炸彈會把大家炸得體無完膚”（非原話但意思差不多是這樣）。

冰淇淋炸彈外型如一顆炸彈，rich的口感及令人無法抗拒的香甜冰淇淋，絕對會是晚餐上的一顆甜蜜的炸彈。

我已經可以想像托比邊吃卻又邊求饒的模樣了。呵呵呵～～～～

（這顆小的是我試做的成品，事後證明只有兩口子的小家庭，這顆小的絕對是足夠了）

材料：（我用的材料與原食譜不盡相同，完全是依照"手邊有什麽就用什麽"的原則作調整）

水果麵包數片

草莓果醬

香草冰淇淋

Dry Fruits

Dry Nuts

Mulled Wine

黑巧克力（淋在冰淇淋炸彈上用）

做法：

取一只玻璃碗，在碗上鋪上兩層的保鮮膜（縱向及橫向各一）。

將切成片的水果麵包鋪在碗的邊緣。

*如果有重疊處記得要把它撕掉，避免成品的外表過厚。

*有點縫隙也無所謂，反正到時候冰淇淋會被凍成型 

在水果麵包上抹上一層果醬。

Idealy，不要用太甜的果醬，否則成品會過於甜膩。 

將香草冰淇淋填進約1/3處。

接著將乾燥的水果及及堅果放入，最後把冰淇淋把剩下的空間填滿。 

在填滿的冰淇淋上淋上少許的Mulled Wine。（可省略）

並把最後一片水果麵包蓋上。 

將保鮮膜拉攏，捲起做收口。 

取一只小盤將冰淇淋炸彈壓緊。

放入冷凍庫裡冷凍四個小時即可成型。

食用前，將冰淇淋炸彈從冷凍庫裡取出，放在冰箱裡退冰約1個小時。

取出時只要把保鮮膜從玻璃碗中取出，撕開保鮮膜，倒扣在盤上即可。 

 冰淇淋炸彈斷面秀來一張。

 將黑巧克力用隔水加熱法將其融化。

食用時，將融化的巧克力淋在冰淇淋炸彈上即可。 

Ivy 跟托比祝大家新年快樂～～～～