Ivy's Cooking Book

這道是我們在農場時做的。

新年在農場雖沒有每餐都大魚大肉，但三餐幾乎都是托比爸媽一手包辦，沒有我傷腦筋的分，才會導致托比跟我兩個人的體重都直直上升。

在農場期間只煮了這一道菜，原因是不吃海鮮的爸媽不會料理蝦仁，但知道托比跟我都愛吃蝦，還是特地去超市買了一盒熟蝦回來讓我們開葷（托比爸媽都吃素）。

熟蝦因為個頭不大，如果下鍋料理很快就會縮到看不見；前思後想之下決定拿他們與焗烤意大利麵做結合，下蝦的時機為料理後、焗烤前，這樣蝦子才不會看不到也吃不到。 

材料： 

蝴蝶意大利麵

紅椒一顆，切丁

青豆

蒜末

洋蔥丁

熟蝦一盒

起司絲

鮮奶油少許

鹽

黑胡椒

做法：

先煮滾一鍋水，在水裡放入適量的鹽，等水煮滾後，將蝴蝶形狀的意大利麵放入煮至熟後，瀝乾水分，取出備用。

在平底鍋裡放入少許的油，先爆香蒜末，炒軟洋蔥丁，接著將紅椒丁及青豆放入炒至熟。

將煮好的意大利麵放入鍋裡拌勻，將少許的鮮奶油拌入，最後再用少許的鹽及黑胡椒調味。

將炒好的意大利麵放入能入烤箱烤的容器裡，鋪上鮮蝦後，再鋪上厚厚一層的起司絲，放入烤箱裡烤至起司絲都融化。 

焗好的意大利麵一定要趁熱吃哦~~~~~