Ivy's Cooking Book

還沒開始學做沙爹醬之前，一直以為沙爹醬就只有一種做法。

認真研究之後才發現，沙爹醬做法也是百百種。

上google打入關鍵字「satay」或是「沙爹醬」，跳出來的食譜做法多到令人眼花撩亂；有的說要加茴香、薑黃等香料，有的則簡單地用咖哩粉或是咖哩醬代替；有的只加椰奶，有的則又多加了檸檬汁。但不管是哪種做法，都少不了最基本的兩樣：花生醬及醬油。這兩樣看似味道衝突，一甜一鹹的食材，搭配起來卻天衣無縫、完美無暇。

既然沙爹醬的做法如此多種，煮婦我如果按照自己喜歡的口味，及手邊現有的材料自行調配，應該也不為過！

翻了翻冰箱，找出了一小節的老薑、剩下一口的花生醬及半罐的椰奶，加上其他的材料，煮婦我做出來這罐獨一無二的沙爹醬。我想，下次做出來的口味應該又會不一樣吧！

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最近用竹簽上菜上上癮了。沒辦法，誰叫我對於串在竹籤上的食物超無招架能力。
今天的晚餐走日式風格。烤了幾串的照燒雞肉夾青蔥，再炒些芝麻放在白飯上，整個超有上日式料理店的 fu。

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 哈哈哈哈哈哈哈﹝仰天長笑﹞，是我試吃完自己做的肉鬆後第一個反應。
 
﹝這是只炒了一個小時的肉鬆，其實還不夠乾，但因為過於興奮，所以就忍不住先盛了一碗起來拍照﹞

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不知道大家是怎麼想的，但我個人對於串在竹籤上的食物完全無法抗拒。
不管是肉類或是蔬菜，只要把它們一一串在竹籤上，再放在烤爐上烤成烤肉色，我的口水就會不經大腦的命令，自動地流出嘴巴。
  
材料：

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托比每天的早餐不是鬆餅，就是 Cereal，他沒吃膩，我做都做膩了。
今天他起得晚，我嘗試性地問他「早餐要不要吃點不一樣的啊？我做煙燻鮭魚三明治給你吃」
沒想到鬆餅控居然點頭說好。
早說嘛！弄三明治可比煎鬆餅省事多了，不油不膩又不用怕燙到手，以前的是在做心酸的>_<

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最近發現一個讓人會上癮的食譜，叫做上海蔥油。
我沒去過上海，也沒嘗試過這號稱「具有魔力」的上海蔥油的厲害。
但是我很愛吃蔥，舉凡與蔥有關的料理我都很愛，所以一看到這道食譜就躍躍欲試。

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烤雞已經做太多次，做到都沒有新意了。
今天正好在網路上看到這道墨西哥烤雞的食譜，晚餐就來試做看看。  
 

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上次有試過用烤的 Chicken Ratatouille。
今天我回歸傳統，將所有蔬菜切成大塊後，放入炒鍋中炒至軟，再全數放入煮鍋裡全程用燉的。
另外，這次也實驗性地在燉雜菜中加了幾條鯷魚入菜，沒想到燉出來的燉菜美味異常，整鍋湯汁中除了有蔬菜的甜味外，還多了鯷魚的鮮味。

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買了一袋的 New potatoes，取了一半拿去做青豆馬鈴薯沙拉。
正愁另一半不知該怎麼吃時，在網路上看到這個Potatoes Fondantes。
做法很簡單，材料除了迷迭香我手邊沒有以外，其他食材一應俱全﹝沒有的也可以找到取代品﹞。

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今早順手把托比吃不完的鬆餅加顆蛋，配上昨天晚上吃剩的青豆馬鈴薯沙拉。
好吃的起司玉米蛋餅佐青豆馬鈴薯沙拉上桌囉~~~ 
  
玉米起司蛋餅材料：

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這烤雞是做給托比吃的。
最近因為一直在咳嗽，所有像是黑胡椒、辣椒這類刺激性的辛香料，通通不能碰。
偏偏做菜的人不能試菜很惱人！
這無止盡的萬年咳，到底要到哪一天才會結束啊？？

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人一生病，口味變得很清淡，不喜歡大魚大肉，只想來上一碗清粥。
這碗粥是用自己熬的雞湯做湯底，加上一點榨菜及大白菜提味，清清爽爽地，吃多也不覺得有負擔。
  

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