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自從做過Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino﹝Spaghetti Olio e Aglio 加辣椒版﹞後，我就愛上這種只有蒜末及辣椒末的義大利麵。
像是之前做過的Chorizo義大利麵就是以這種概念做發想。
今天，換個食材，把Chorizo換成托比也敢吃的魚片，照表抄課，做成這道辣味香蒜魚片義大利麵。
材料：
鱈魚片2片，兩面均抹上少許的鹽
洋蔥1顆
蒜末
辣椒末
白酒 1 杯
羅勒葉數片
做法：
煮滾一鍋水，加入2匙鹽，水滾後將義大利麵煮至熟，濾乾備用。
開中火，取一平底鍋，等鍋子燒熱後倒入少許蔬菜油，用來煎魚片。
等魚片煎熟後，將煎好的魚片取出，用鍋中剩餘的油炒軟洋蔥。
待洋蔥炒軟後，放入蒜末、辣椒末、一片煎好的魚片和白酒快速翻炒。
把煮熟的義大利麵下鍋，快速翻炒後，蓋上鍋蓋悶煮2-3分鐘。
裝盤時，將另一片煎好的魚片放在義大利麵上，並用羅勒葉裝飾後即可上桌。
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