Ivy's Cooking Book

第一次在電視上看到這個食譜時就躍躍欲試，因為這個食譜的做法不僅簡單，而且食材容易取得。 

之前做的時候，因為口味對我跟托比來說都太辣了一點，所以今天晚上我把這個食譜稍做改良，讓整道菜的辣度大幅減少，但辣香味不減。

材料：

雞胸肉三塊，切大丁

蛋一顆，打散

麵粉適量﹝裹雞胸肉用的﹞

薑三片，切末

蒜頭兩瓣，切末

生辣椒半節，切末

洋蔥半顆，切丁

Sweet and Chili醬六大匙

醬油一匙

做法：

先將切好的雞胸肉用蛋液及麵粉裹上一層麵衣。

起油鍋，將雞胸肉放入鍋中炸至表面的麵衣呈金黃色，炸好後，取出，備用。

用同一只油鍋，在鍋中加入少許的油，爆香辣椒末、薑末、蒜末。

接著放入洋蔥丁，拌炒一會兒後，加入六大匙的 sweet and chili sauce及適量的清水。

再把剛剛炸好的雞塊放入鍋中拌炒，加入一匙的醬油調味，開中火，等湯汁收乾即可盛盤。

【Ivy 碎碎唸】

做這道菜時，本想偷嚐一口，順便試一下看味道夠不夠，沒想到很衰的燙傷了上嘴唇。等吃完晚餐，跑到鏡子前看了一下燙傷的狀況，沒想到半邊的上嘴唇整個腫了起來，不過這不打緊，因為我有媽媽給的西瓜霜法寶，專治嘴巴裡的傷口。

媽媽給的西瓜霜是用噴的。因為我的傷口是在上嘴唇，所有我就把西瓜霜放在嘴巴的位置，對著上嘴唇，由下往上擠。就在我用力擠的同時，西瓜霜有一半被噴進我的左眼中，害我顧不得嘴唇痛，又趕緊把眼睛送到水龍頭底下沖洗。

哎，人家不過是想偷吃一口自己做的菜，老天爺有必要這麼整我嗎？！