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最近家裡的冰箱又處在好像有東西吃又好像沒有的尷尬狀況。
好久沒吃義大利麵了！
乾脆把冰箱裡的庫存清一清，變出這道蕃茄蘆筍雞丁義大利麵。
Seriously，明天真得該去買菜了！
材料：
雞胸肉一付，切成小丁﹝切成小丁可以造成肉很多的錯覺﹞
洋蔥半顆，切丁
蒜頭三瓣，切末
辣椒半截，切末，分兩堆
蕃茄三顆，切丁
中型蘆筍三支，切段
香菜一把，切細碎
綜合香料少許
白酒適量
雞湯塊一塊
義大利麵一把
做法：
將適量的綜合香料、一半的辣椒跟適量的鹽巴與雞肉丁醃在一起。
煮滾一鍋水，在水中加入鹽巴，等水滾後把義大利麵放進去煮至六分熟，取出備用。
熱一只炒鍋，放入洋蔥丁、蒜末與辣椒稍做爆香﹝不是真的用大火爆香，只是把味道先煸炒出來﹞。
接著放入醃過的雞肉丁﹝連同辣椒、香料﹞、白酒、少許的綜合香料、雞湯塊及適量的水、蕃茄及義大利麵都放入鍋中一起拌炒，等湯汁收約剩一半後放入蘆筍。起鍋前放入香菜稍微拌炒一下後即可上桌。
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