Ivy's Cooking Book

為了做這道甜點，不嗜甜的我還特地去買了包棉花糖，為得就是一賭用棉花糖做提拉米蘇的奇蹟。 

﹝提拉米蘇的斷層都長得差不多，所以我就不照了。﹞

﹝這樣一盒的提拉米蘇對於剛吃飽的我們來說剛剛好，不多也不少﹞

材料：

棉花糖 100g

牛奶 100ml

馬司卡彭起士 250g

手指餅乾

濃咖啡一杯

酒一杯﹝我是用家裡現成的氣泡紅酒，做出的成品沒啥酒味就是了﹞

做法：

取 100g的棉花糖跟一半的牛奶放入微波爐中加熱。微波爐用最小的火力熱約 1分鐘即可。

把熱過的棉花糖跟牛奶用湯匙稍做攪拌，等棉花糖都溶化後加入剩下的牛奶攪拌均勻。﹝如果棉花糖還沒完全融化的話可以放入微波爐中再加熱 30秒﹞

把馬司卡彭起士跟棉花糖液用攪拌棒攪拌均勻至無顆粒為止。

把手指餅乾沒有糖粒的那一面沾上濃咖啡液跟酒液，平鋪在容器底部。

在手指餅乾上淋上馬司卡彭起士，接著再用同樣的方法鋪上手指餅乾及馬司卡彭起士。

吃的時候灑上點巧克力粉即可。

【Ivy 碎碎念】

這樣做出來的提拉米蘇口感比上次做得還要輕，而且比較不甜膩，我個人非常喜歡，大家有空一定要試試看。