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記得我第一次吃到藍莓馬芬是在工作的咖啡店裡吃到的﹝基本上我的甜點知識都是從那時候開始建立的﹞。
當時主打此款甜點的噱頭是「此款甜點為國際統一，不論你在哪一國的星巴克都會吃到同樣味道的藍莓馬芬！」
漸漸地，我越來越喜歡這款口味，最近在超市裡還可以買到迷你版，害我每上一次超市就會敗一盒回家跟托比兩個人慢慢啃。
﹝可以看得出來，我的藍莓爆炸得很過分！﹞
材料：
Self Raising 100g
糖 75g
牛奶三大匙
蔬菜油三大匙
蛋一顆
新鮮藍莓 100g
做法：
先把 Self Raising跟砂糖拌勻。
另外，把牛奶、蔬菜油跟雞蛋用另一個容器也拌勻。
把乾料﹝麵粉、砂糖﹞跟濕料﹝牛奶、蔬菜油跟雞蛋混合物﹞拌在一起。
最後，把新鮮藍莓拌入。
開烤箱，用 200度做預熱。
把混合物倒入矽膠 cup cake 模型約 3/4 處，烤約 15分鐘即可。
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