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前陣子才做了西班牙海鮮燉飯，才想起，我其實也好久沒做義大利燉飯了。
今天晚上的燉飯是做給托比吃的﹝我吃我的割包﹞，所以只能依照他的口味來做﹝就是蘑菇不能出現在飯裡就對了﹞。
既然不能放蘑菇，如果燉飯裡又只有培根，真得很無味，所以我決定切些高麗菜進去，幫托比加菜！
材料：
培根切小塊
洋蔥切小塊
高麗菜切塊
蒜末
雞高湯
米洗淨，濾掉水
鹽巴
黑胡椒
做法：
起油鍋，爆香蒜末及炒軟洋蔥。
放入培根炒至表面金黃後，加入高麗菜一起拌炒。
放入米炒乾水分後，加入適量的高湯，並做適時的拌炒。
等水分收乾後在繼續加入高湯、拌炒。
這個動作持續約 4-5 次，直到米粒外表煮熟變軟即可。
﹝中心會有一點硬硬的是比較正統的吃法，不喜歡這種口感的人可以蓋上鍋蓋讓米粒的中心煮軟後再端上桌﹞
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