close
涼拌小黃瓜家家都會做，酸酸涼涼的口感尤其適合夏天胃口不好時食用，這一台味連我家托比也很愛。
今晚實在是想不到可以煮什麽當邊菜，看著冰箱裡那一條大黃瓜便想到這道開胃菜，邊等飯煮熟時順手醃，等飯煮好時黃瓜也醃入味了，很簡單的～～
材料：
大黃瓜一條，拍碎後切成塊
蒜頭三粒，拍碎
辣椒一條，切成末
鹽1-2小匙
糖3小匙
醋3小匙
水3小匙
做法：
將拍碎的大黃瓜放入碗中，用1-2小匙的鹽稍微捉一下後放約五分鐘，讓大黃瓜出水。
等黃瓜出水時將糖，醋及水依照自己喜歡的口感調成糖醋水。
將黃瓜出的水倒掉後，將拍碎的蒜頭及辣椒末放入晚中，並將調好的糖醋水倒入，用湯匙將黃瓜與糖醋水拌勻，放入冰箱醃約半個小時即可，醃的過程可以不時地去翻動黃瓜，讓黃瓜可以醃的更均勻，更入味。
全站熱搜
留言列表
煮食 (9)