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上星期家裡買了一堆菜，但計劃永遠趕不上變化，沒想到一整個星期托比跟我在家吃飯的次數用五根手指去數還嫌太多。
本以為接下來的兩個星期都不用再買菜，但今天在規劃晚餐菜單時，好像冰箱裡的菜又有點不足，難道煮婦的冰箱跟女人的衣櫥一樣“永遠少一樣材料”嗎？
即然臨時沒菜，我只好把上回去中國超市裡買回來的保命菜-泡菜拿出來，做了這道“泡菜培根炒飯”。
材料：
培根兩片，切丁
蒜末一大匙
泡菜一包
加熱過的白飯一碗（隔夜飯最好）
蔥末一大匙
做法：
先將培根放入鍋中煎到帶點焦色後，在鍋中放入少許的油（如果鍋內的油脂夠則不用再加油）。
將蒜末放入爆香後，將白飯倒入鍋中炒散、炒乾。
把白飯推到鍋子的一邊，在空出來的那一邊放入泡菜及泡菜汁並與白飯一起炒勻。
如果味道不夠咸，在關火前可以加點鹽巴調味；起鍋前再將蔥末撒上即可。
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