Ivy's Cooking Book

這頓餐我也只是把買回來的Tortellini跟自己亂煮的蕃茄醬汁組合在一起而已。

Tortellini con Ripieno al Prosciutto Crudo 這名字很長，查字典才知道：

“Tortellini”--是圖片裡的主角-意大利餃子，長得像顆小飛碟，但口感跟我們的餃子差得天高地遠的。

喜歡吃中式餃子的我其實不是很常買這個回來煮，主要是它裡面的餡料我嫌它膩，常常吃不了幾顆就飽了，但口腹的空虛感還是大大的存在。

會把它買回家通常都是耍懶的時候，要不就是備上一份在冰箱裡，等不知道該煮什麽時就把它拿來應急，像今天的晚餐就是。

“con Ripieno”--con應該是個介係詞（我猜的），在字典裡查到的意思是“with”，with 什麽呢？ with Ripieno。

Ripieno 的意思是填塞物 stuffed，意思就是說 Tortellini 這個意大利餃子裡有塞東西，那塞的又是什麽呢？

塞得就是“al Prosciutto Crudo”。

“al” 是 in the，“Prosciutto Crudo” 是生火腿，長得像這樣 。

這樣大家有明白厚，Tortellini con Ripieno al Prosciutto Crudo 意思就是包了生火腿的意大利餃子<--都是肉，看吃了有多膩。

學完了知識，來做菜咯～～～ 

材料：

Tortellini一包

蕃茄罐頭一罐

蒜末

洋蔥末

雞湯塊

乾燥Rosemary

乾燥Parsley

月桂葉

橄欖油

鹽少許

糖少許

黑胡椒少許

菠菜一包

做法：

先煮滾一鍋水，在水裡加入適量的鹽，等水煮滾後，將Tortellini放入，煮至熟，瀝乾水分取出備用（煮意大利餃子的水留下）。

在不沾鍋裡加入少許的橄欖油，放入蒜末及洋蔥末爆香，接著將蕃茄罐頭放入。

加入少量的煮餃子的水，等醬汁煮滾後，放入香草，用中小火慢慢煮至收汁，起鍋前，再用少許的鹽、糖及黑胡椒調味。

另外，將菠菜放入煮餃子的水裡煮至軟後，瀝乾水分，取出。

把菠菜鋪在盤子底下，擺上煮好的Tortellini，把蕃茄醬汁淋上即可。